Tại Châu Âu, bữa ăn truyền thống đêm Giáng Sinh không bao giờ vắng món gà tây hoặc ngỗng quay. Vì thế, hôm nay Häfele Việt Nam giới thiệu với bạn công thức nấu món gà quay đơn giản để bữa tiệc của bạn với những người thân yêu thêm phần trọn vẹn.
1/ Nguyên liệu (cho 8 người):
- 1 con gà (nguyên)
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen (đã nghiền)
- 1/4 muỗng cà phê lá oregano sấy khô (*)
- 1/4 muỗng cà phê húng quế sấy khô (*)
- 1/4 muỗng cà phê bột paprika (*)
- 1/8 muỗng cà phê ớt bộ cayenne (*)
Mẹo: (*) có thể mua tại các shop chuyên bán nguyên liệu thực phẩm nhập khẩu.
2/ Cách nấu món Gà Quay Giáng Sinh:
- Làm nóng lò nướng ở 230 oC.
- Xát dầu ô liu lên gà. Trộn các gia vị với nhau và xát lên gà.
- Cho gà vào lò và nướng trong 20 phút. Hạ nhiệt độ lò xuống 200 oC và tiếp tục nướng thêm 40 phút đến khi nhiệt độ bên trong gà là 85 oC (dùng nhiệt kế kiểm tra bên trong nơi dày nhất của đùi).
- Lấy gà ra khỏi lò và để nguội trong 10-15 phút trước khi dùng.
Mẹo:
- Để việc nấu nướng dễ dàng và đơn giản hơn, bạn có thể tham khảo các lò nướng của Häfele, đặc biệt là lò nướng Iconic mới ra mắt với 10 chế độ nướng khác nhau, bao gồm quay/nướng, và 37 chương trình cài đặt sẵn, kể cả khi nấu gà.
- Để làm nước xốt dùng kèm với gà, bạn có thể dùng phần nước gà còn lại trên khay. Lược bớt mỡ và hâm nóng. Thêm nước dùng gà, tỏi rang, rượu vang trắng và lá hương thảo (rosemary) xắt nhỏ vào và đánh lên. Cho hỗn hợp vào nồi và đun nóng. Khi sôi, hạ lửa riu riu đến khi phần xốt sệt lại.
Xem chi tiết các sản phẩm ICONIC tại www.bephoangduyphat.com |
